Western Dessert Teacher
西点教师
LOIC LECLERCQ
履历：
海上青焙坊产品总监
拥有十多年烘焙从业和管理经验
曾担任知名酒店甜品师、研发主厨
曾联合创立The F Bakey品牌，
开设多家烘焙门店，有着丰富的烘焙制作和市场经验
荣誉：
法国国家认证烘培师
法国国家认证高级巧克力师
2010年 参加Languedoc-roussillon（法国东南部大区朗格多克-鲁西永）省级甜品比赛获得冠军
李静波 /Eric
擅长：
精通西式烘焙 法式甜品 拉糖 巧克力技术及产品研发，厨房行政管理等事宜。
履历：
25年烘焙行业经验
2013-2017年 万达假日酒店任饼房厨师长，升任至行政总厨
朱悦 /Joy
履历：
12年工作经验
2007-2009年 黑龙江省新东北西点任教
2009-2010年 私人工作室
2010-2018年 大型烘焙21cake 烘焙主厨
荣誉：
2010年荣获西式面点师
2020年获得二级技师
Western Dessert Teacher
西餐教师
李宏星 \Star Lee
擅长：
法式 意大利 经典西餐 前卫的分子料理 地中海 西班牙tapas
履历：
14年西式烹饪工作经验
2008-2011年在凯宾斯基酒店、海口观澜湖高尔夫球会五星酒店等任厨师长
2012-2014年知名五星级酒店、法国餐厅担任西餐厨师，西餐创意设计总监
2015-2016年在五星级酒店任职并担任行政总厨
2013年创立第一家哈尔滨star lee分子料理工作室
荣誉：
分子料理大师
法国蓝带骑士勋章
担任过西餐烹调师、公共营养师
第七届联合利华杯厨师烹饪大赛西餐个人金奖
Western Dessert Teacher
咖啡教师
张泽\James
擅长：
咖啡的研磨与萃取，精品手冲咖啡。
履历：
2017-2018年 武夷星茶业有限公司 茶艺师;
2018-2019年 沁塘咖啡 咖啡师;
2019年 后窗咖啡 咖啡师;
2019年 自创品牌拈花茶饮 ;
2019-2020年 悦己荟咖啡 咖啡厅合伙人。
Western Dessert Teacher
调酒教师
张兴\Allen
履历：
2009-2011年潍坊苏荷酒吧首席调酒师吧台经理
2012-2015年济南瑞泰酒店管理公司商务酒廊经理
2016-2017年济南索亚调酒培训学校调酒讲师
2018-今哈尔滨欧米奇西点西餐学院高级调酒讲师
