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年后想创业?来看看哪种类型的烘焙店更能赚到钱!

2021-02-17 08:05

2021的新篇章已经翻开很多想创业的小伙伴都打算在年后开一家烘焙店

在我国,平均 15万人左右才有一家西饼店,而日本平均7000人一家,韩国平均9000人一家,新加坡平均1.1万人一家,泰国平均1.24万人一家。看到一组数字,你就明白,中国西点烘焙业的发展空间有多大了!
那么,问题来了,哪种类型的烘焙店更能赚到钱?有没有一个大体的方向?大家不打无准备之仗,今天哈小奇就聊聊开店的那些事儿。
我国一线城市烘焙业的创业竞争较大,很多大的品牌早已入驻,反倒是二三线城市,仍有大量市场空白,这可以是我们的一个突破口。尤其是在大城市打工的这一部分人群,通过学习烘焙技术返乡进行创业,是一个非常不错的选择,既能照顾家庭又能小本创业。这其中还包括农村,农村的烘焙市场空白更大,只要摸准了定位,在老家农村开一家烘焙店几乎是稳赚不赔的事。

因为今年爆发疫情,大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯已经成为必然,人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。私房烘焙正面临前所未有的好机遇,尤其是对于一些宝妈人群,先从私房烘焙做起不失为一种好的选择。
相较于国外,国内的烘焙店大多千篇一律,产品缺乏特色,像这几年日本大火的创意吐司店,抓住一款产品,然后延伸出好多种形态、口感,十分备受年轻人喜欢,国内就几乎看不到这类烘焙店。所以,如果你能在产品的垂直度上做文章,深耕细作,把某一种产品做出差异化,一定会更有竞争优势。

由于这几年的成本越来越高,商圈店面已经不是我们普通人开店的最佳地段了。社区店面积不大、远离商圈、成本不高、回头客多,正成为创业的好选择。这类门店只要把好产品关,做好社区营销,不愁没有回头客。
现阶段国内烘焙业营销模式来说相对还比较滞后,雷同的销售模式制约了烘焙业的发展。如果你有优秀的别具一格的营销模式,那你也更容易赚钱。
随着人们生活水平的提高,大家对食品的追求已经从经济实惠转向为健康营养为主。以奈雪の茶为代表的主流网红店举例,时尚的奶茶饮品结合健康欧包的产品组合,在短时间内更容易发挥出品牌的差异性,从而迅速占领区域市场。在未来几年,安全营养、健康时尚、多元专业的烘焙店将更能赚钱。
西点烘焙行业发展得越来越红火,打卡网红甜品是人们最重要的娱乐方式之一,尤其是在年轻人中更为明显,想要加入这个行业,成为时尚的弄潮儿,一定要趁早哦~

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