学期及学制

120学习日,约6个月

共计480课时

学习品种约180款

常温蛋糕类(约20种)

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等......

面包类(约70种)

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包......

塔、派、甜品、慕斯类(约50种)

马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕......

裱花类(约35种)

①蛋糕基础:底胚的制作、抹胚(约10种) ②花卉:玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约10种)③花边:波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约13种)

饼干类(约10种)

杏仁曲奇、意大利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等......

月饼类(约3种)

广式月饼、苏式月饼的制作等等 (约3种)......

技术顾问:LOIC LECLERCQ

履历:

海上青焙坊产品总监

拥有十多年烘焙从业和管理经验

曾担任知名酒店甜品师、研发主厨

曾联合创立The F Bakey品牌,

开设多家烘焙门店,有着丰富的烘焙制作和市场经验

荣誉:

法国国家认证烘培师

法国国家认证高级巧克力师

2010年 参加Languedoc-roussillon(法国东南部大区朗格多克-鲁西永)省级甜品比赛获得冠军

李静波/Eric

履历:

25年工作经验/p>

2013-2017年 万达假日酒店任饼房厨师长,升任至行政总厨

现任哈尔滨欧米奇职业培训学校西点讲师

西点讲师:朱悦/Joy

履历:

12年工作经验

2007-2009年 黑龙江省新东北西点任教

2009-2010年 私人工作室

2010-2018年 大型烘焙21cake 烘焙主厨

现任哈尔滨欧米奇职业培训学校西点讲师

荣誉:

2010年荣获西式面点师

2020年获得二级技师

西点讲师:徐剑/Titan

履历:

2015-2017年 哈尔滨马迭尔西餐厅 饼房领班

22017-2018年 哈尔滨莱蒂斯餐饮管理有限公司 行政副厨

22018-2020年 哈尔滨莱蒂斯食品技术开发有限公司 行政副厨/生产主管/研发副主任

擅长:

西式烘焙、各类法式甜点技术及产品研发

你还在担心以下问题

  • 自己

    适合学习西点吗

    在线咨询
  • 学不会

    怎么办

    在线咨询
  • 学完

    进哪些企业就业

    在线咨询
  • 学完

    收入多少

    在线咨询
  • 学费

    多少钱

    在线咨询
  • 不知道

    学什么课程

    在线咨询
表单图
  • *您的姓名:
  • *电话:
  • *微信:
  • *报读专业: